Организация, координация, систематическая проверка выполнения производственных заданий с соблюдением установленной технологии производства продукции; Формирование производственных заданий на смену на основании заказа и плана отгрузок; Анализ результатов производственной деятельности, причин, вызывающих простои оборудования и снижения качества продукции. Прием мер к устранению выявленных недостатков. Обеспечение своевременных подготовок заявок на поставку сырья, упаковки, вспомогательных материалов, инструментов и инвентаря для ритмичной работы производства; Осуществление полноценного контроля над ходом выполнения, сдачей и документальным оформлением результатов производственной деятельности смены; Предоставление актов по списанию; Систематическая проверка состояния оборудования, обеспечение правильной эксплуатации и исправного состояния оборудования и др.; Набор и обучение персонала; Форматирование штатного расписания и составление мотивации персонала; Обучение безопасным приемам труда вновь поступивших на работу; Составление табеля учета рабочего времени; Активное участие в разработке и поиске новых конструктивных и технологических решений, направленных на повышение эффективности производства, а также снижения себестоимости производства продукции; Контроль соблюдения персоналом процедур и инструкций безопасности пищевой продукции. |