Протирать столы и стулья; Проверять, не шатаются ли столы; Проверять столешницы стола и стулья на отсутствие жевательной резинки и других предметов; Подготавливать (досыпать, протирать) приборы для специй, соусов. Сервировать столы (сервировка стола в зависимости от вида обслуживания, исполнительная сервировка стола в процессе обслуживания). Выставлять на столы салфетницы (со сложенными в них не менее 10 бумажных салфеток); Выставлять приборы для специй; Выставляет рекламную акцию, если идет ее действие. Протирать подсобный стол и раздаточную; Просматривать и протирать карты меню и папки для денег; Подготавливать, т.е. закручивать, столовые приборы в бумажные салфетки; Подготавливать, т.е. складывать бумажные салфетки треугольником в необходимом количестве. |