Доставляет полуфабрикаты и сырье в цех; вскрывает тару с обеспечением сохранности в них продукции; производит выгрузку продукции из тары; выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполняет котлы водой; включает электрические плиты, шкафы, кипятильники; моет вручную и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты; собирает пищевые отходы; обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов.